Ingredientes:
- 500 gr. de calabaza pelada y cortada en trozos pequeños.
- 2 patatas peladas y cortadas.
- 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas.
- 30 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 70 gr. de cebolla pelada y cortada en cuartos.
- 800 gr. de caldo de pollo o una pastilla de caldo de carne diluida en 800 gr. de agua (yo caliento el agua con la pastilla de caldo en el microondas).
- El zumo de una naranja.
- 20 gr. de mantequilla.
- 3 quesitos en porciones el caserío.
- Sal al gusto.
- 2 patatas peladas y cortadas.
- 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas.
- 30 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 70 gr. de cebolla pelada y cortada en cuartos.
- 800 gr. de caldo de pollo o una pastilla de caldo de carne diluida en 800 gr. de agua (yo caliento el agua con la pastilla de caldo en el microondas).
- El zumo de una naranja.
- 20 gr. de mantequilla.
- 3 quesitos en porciones el caserío.
- Sal al gusto.
Elaboración:
1. Introducimos en el vaso la cebolla, la calabaza , la zanahoria y la patata y troceamos durante 10 segundos a velocidad 4. Con la espátula bajamos los ingredientes de las paredes del vaso.
2. Agregamos el aceite y sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Añadimos el caldo y el zumo de naranja. Programamos 20 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara.
4. Una vez finalizado el tiempo trituramos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Una vez finalizado, repetimos la operación.
5. Por último, introducimos la mantequilla y los tres quesitos y programamos 30 segundos, velocidad 4.
6. Servir calentito.
Sugerencias: se puede acompañar con picatostes, huevo duro picadito...
