Merluza a la nata con thermomix.
INGREDIENTES
- 3 PERSONAS
- 6 rodajas de merluza
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 2 zanahorias
- 1 lata de champiñones
- 200 ml de vino blanco
- 100 ml de agua
- 100 grs de nata líquida
- sal
- pimienta molida
- 45 gramosde aceite de oliva virgen
- 200 grs de patatas
PREPARACIÓN
1°
Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla en cuartos, la zanahoria pelada y troceada, y los ajos, picamos 5 segundos velocidad 4. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
2°
Salpimentamos las rodajas de merluza y las ponemos en el recipiente pando de la Thermomix, qué habremos untado con un poquito de aceite. Pelamos las patatas y hacemos láminas finitas y las ponemos en el recipiente hondo .
Acabado el tiempo agregamos el vino, el agua, la sal y la pimienta molida, programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Ponemos el varoma con las patatas y el pescado.
3°
Cuando termine añadimos la nata y los champiñones (ya que estos ya vienen cocidos) y programamos 8 minutos, 90°, giro a la izquierda velocidad cuchara. Antes comprobamos si el pescado y las patatas están hechos, si no estuvieran lo volvemos a poner encima del vaso para que se termine de hacer. Ponemos en una fuente las patatas, la salsa y el pescado y ponemos un poco más de salsa encima del pescado y un poco de perejil picado.
Cuando termine añadimos la nata y los champiñones (ya que estos ya vienen cocidos) y programamos 8 minutos, 90°, giro a la izquierda velocidad cuchara. Antes comprobamos si el pescado y las patatas están hechos, si no estuvieran lo volvemos a poner encima del vaso para que se termine de hacer. Ponemos en una fuente las patatas, la salsa y el pescado y ponemos un poco más de salsa encima del pescado y un poco de perejil picado.
