Bizcocho de Donuts con thermomix

Ingredientes

• Para el bizcocho:

- 4 donuts (sin chocolate), yo uso los de Mercadona.
- 160 gr. de margarina o mantequilla a temperatura ambiente.
- 50 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.).
- 160 gr. de azúcar.
- 4 huevos grandes (L).
- 180 gr. de harina
- 1 sobre de levadura.
- Una pizca de sal.

• Para el glaseado de chocolate:

- 170 gr. de azúcar glas.
- 75 gr. de agua.
- 150 gr. de chocolate fondant.

*Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde de corona con un poco de mantequilla o margarina y un poquito de harina. Reservamos.

2.- Tamizamos la harina con la levadura 30 segundos, velocidad 3. Reservamos.

3.- Ponemos los donuts en el vaso junto con la margarina. programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.

4.- Añadimos la nata y el azúcar y programamos 3 minutos, velocidad 4.

5.- A continuación, programamos 2 minutos, velocidad 4 y por el bocal vamos añadiendo los huevos de uno en uno, dejando unos 30 segundos entre cada uno de ellos para que se vayan integrando bien.

6.- Incorporamos la harina con la levadura reservadas y una pizca de sal. mezclamos 6 segundos a velocidad 4. Terminamos envolviendo con la espátula, mediante movimientos envolventes.

7.- Vertemos la mezcla en el molde reservado y horneamos durante 25-30 minutos a 180º ( dependiendo de cada horno).

8.- Sacamos, dejamos que se enfríe y desmoldamos.

*Glaseado de chocolate:
1.- Ponemos el azúcar en el vaso, (si no tenemos azúcar glas, ponemos los 170 gr. de azúcar en el vaso limpio y bien seco y programamos 20 segundos velocidad progresiva 5-7-10, una vez terminado el tiempo bajamos con la espátula los restos hacia las cuchillas).

2.- Pesamos el chocolate y en un bol de cristal lo metemos en el microondas y vamos programando de 30 en 30 segundos hasta que se funda, removiendo cada vez que lo programamos. Reservamos.

3.- Añadimos el agua al azúcar del vaso y programamos 1 minuto a velocidad 3. Con a espátula bajamos los restos de las paredes del vaso y volvemos a programar 1 minuto más a velocidad 3.

4.- Seguidamente, programamos 2 minutos y 30 segundos, a velocidad 4 y por el bocal vamos añadiendo el chocolate fundido poco a poco. Tiene que quedar como una crema.

5.- Cuando el bizcocho esté frío, lo cubrimos con el glaseado de chocolate y dejamos que enfríe y se endurezca la cobertura.

y con el glaseado de chocolate

El bizcocho enfriándose...

                                                                        

                                               

Riquísimoooooo!!